コリアンダー 関連ツイート
本日のスパイス🍳【デュカ】
中東のミックススパイスで、スパイスとナッツを混ぜて作られます！一振りするだけでエスニックな味わいが特徴です👀
クミン、コリアンダー、ナッツ、塩の4種類が基本的な材料ですが特に決まりはなく、ハーブや唐辛子なども使うことでオリジナルなデュカがつくれます😊@spice_minarai 2021/09/23 23:59
@sodesu123 日本のベトナム料理はニョクマムもコリアンダーもミントも使ってない所がある。
やっぱり山のように香草が盛られた皿が無いとだめ。
アメリカでは丸々揚げた魚の身をほぐしながらライスペーパーに香草と巻いてニョクマムに浸けて食べられる店があったな〜。@usjapan7 2021/09/24 12:01
RT @enjoy_herb: ゴマを使ったミックススパイスに、北アフリカの「ダッカ（デュッカ）」があります。
コリアンダー、クミン、キャラウェイ、ゴマ、アーモンドなどに塩と砂糖を混ぜて煎ったもので、オリーブオイルと一緒にパンに付けて食べます。
香ばしくて美味しいです◎
#ス…@majyoram5858 2021/09/24 01:18
